Donosimo vam recept za posne ražnjiće od makarona.

Sastojci:

200 g posnih makarona (penne, fusilli ili slično),

1 tikvica, isječena na kolutiće,

1 crvena paprika, isječena na kvadratiće,

1 žuta paprika, isječena na kvadratiće,

200 g šampinjona, prepolovljenih,

1/4 šolje maslinovog ulja,

2 čena bijelog luka, sitno isjeckana,

sok od jednog limuna,

so i biber po ukusu,

drveni ražnjići.

Priprema:

Kuvajte makarone prema uputstvu na pakovanju dok ne postanu al dente. Procijedite i ostavite da se ohlade. Dok se makaroni hlade, pripremite povrće i pomiješajte ga sa maslinovim uljem, bijelim lukom, limunovim sokom, solju i biberom.

Na drvene ražnjiće naizmjenično nanižite makarone i povrće.

Ražnjiće pecite na grilu ili tiganju na srednjoj temperaturi, okrećući ih dok povrće ne postane mekano i lagano zapečeno.

Poslužite odmah, uz dodatak svježe salate ili kao glavno jelo.

Vrijeme za pripremu: 25 minuta