Donosimo jednostavan recept za ukusno jelo.

Sastojci

600 g pire krompira

2 kašičice isjeckanog svježeg peršuna

1 kašičica soli

malo bibera

1 jaje

60 g oštrog brašna

Za pohovanje:

120 g glatkog brašna

1 jaje

180 g prezli

ulje za prženje

Priprema:

U velikoj zdjeli pomiješajte pire krompir, peršun, so i biber. Dodajte jaje i brašno te umijesite tijesto. U plitku zdjelu stavite brašno. U drugu zdjelu razbijte jaje i umutite sa jednom kašikom vode. U treću plitku zdjelu stavite prezle. Smjesu od krompira oblikujte u valjčiće. Uvaljajte ih u brašno i otresite višak. Umočite valjčiće u razmućena jaja, pa uvaljajte u prezle. U loncu srednje veličine zagrijte ulje na srednje jakoj temperaturi dok ne postane vruće. U turama pržite krokete sa svih strana do zlatno smeđe boje, otprilike dva minuta po strani. Okrećite krokete po potrebi. Vadite ih pomoću rupičastog metalnog sita i stavljajte na tanjir obložen papirnim ubrusom. Poslužite uz sos po želji.