Zafrkanci su idealna peciva sa sirom posipana makon i sezamom koje možete konzumirati u bilo koje doba.

Sastojci

Tijesto:

500 g brašna

20 g svježeg kvasca

1 kašičica soli

250 ml mlijeka

50 ml ulja

Fil:

250 g svježeg sira

65 g rastopljenog maslaca

1 kašičica soli

Preliv:

100 ml kisele pavlake

1 jaje

Priprema

Zamijesite tijesto i ostavite ga tridesetak minuta da naraste. Dok čekate da ono naraste, pripremite fil tako da sjedinite sir, maslac i so. Od te smjese odvojite tri kašike i ostavite sa strane jer će vam trebati kasnije. Tijesto razvaljajte u pravougaonik, premažite ga s pola fila, preklopite i premažite ostatkom fila. Ponovo preklopite i razvaljajte na debljinu od jednog cm. Razrežite po dužini kako biste dobili štapiće, zavrnite ih i poslažite na lim za pečenje obložen pek papirom. Ostavite ih da još malo narastu. Za to vrijeme uključite rernu da se zagrije do 180 stepeni. Napravite preliv tako da sjedinite tri kašike fila, pavlaku, jaje i so. Premažite zafrkance i ubacite u rernu na 30 do 40 minuta.