Зафрканци су идеална пецива са сиром посипана макон и сезамом које можете конзумирати у било које доба.

Састојци

Тијесто:

500 г брашна

20 г свјежег квасца

1 кашичица соли

250 мл млијека

50 мл уља

Фил:

250 г свјежег сира

65 г растопљеног маслаца

1 кашичица соли

Прелив:

100 мл киселе павлаке

1 јаје

Припрема

Замијесите тијесто и оставите га тридесетак минута да нарасте. Док чекате да оно нарасте, припремите фил тако да сједините сир, маслац и со. Од те смјесе одвојите три кашике и оставите са стране јер ће вам требати касније. Тијесто разваљајте у правоугаоник, премажите га с пола фила, преклопите и премажите остатком фила. Поново преклопите и разваљајте на дебљину од једног цм. Разрежите по дужини како бисте добили штапиће, заврните их и послажите на лим за печење обложен пек папиром. Оставите их да још мало нарасту. За то вријеме укључите рерну да се загрије до 180 степени. Направите прелив тако да сједините три кашике фила, павлаку, јаје и со. Премажите зафрканце и убаците у рерну на 30 до 40 минута.