Pečeno pile "alla diavola" klasik je italijanske kuhinje koji će se svidjeti pogotovo onima koji vole ljuto.
Jednostavna emulzija od ulja i mediteranskih biljaka zapaprena ljutim papričicama, jednostavno će od običnog pečenog pileta napraviti senzaciju.
Možete koristiti "ljutilo" po svom izboru, ali svakako je preporuka da koristite ono što ste već kušali da ne biste umjesto finog ručka dobili potpuno nejestivo pile. Za pripremu će vam trebati tek desetak minuta i svega nekoliko običnih sastojaka.
Sastojci:
1 cijelo pile (1,5 kg)
800 g krompira, oguljenog i narezanog na četvrtine
3 češnja češnjaka
2 čajne kašike ljute paprike
10-15 listića kadulje
2-3 grančice ružmarina
30 ml maslinovog ulja
soli, po ukusu
papar, po ukusu
Priprema:
Zagrijte rernu na 200 stepeni.
U sjeckalici usitnite češnjak, kadulju i ružmarin, sol, papar, ljutu papriku i maslinovo ulje da dobijete glatku smjesu.
Čitavo pile dobro natrljajte smjesom ulja i začina i položite ga na prsa u lim za pečenje obložen papirom.
U zdjeli narezani krompir začinite s malo maslinova ulja, soli i mljevene ljute paprike. Dobro promiješajte i prebacite krompir u lim s piletom.
Pecite 50 minuta, a na pola pečenja okrenite i pile i krompire da se ispeku u s gornje strane.
