Sjajan doručak koji će vas napuniti energijom. Priprema se za 15 minuta, a dovoljan je za četiri odrasle osobe.

Potrebno:

8 jaja

200 g karfiola

1 dl mlijeka

2 mlada luka

so

svježe mljeveni biber

2 kašike maslinovog ulja

100 g brokule

Priprema:

U posoljenoj vodi blanširajte karfiol i brokule narezane na manje cvjetove.

U posudi izmutite jaja, dodajte mlijeko pa začinite sa solju i biberom.

U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje, na njega izlijte jaja, posložite karfiol i brokule, te polovinu mladog luka, poklopite i pecite 5-10 minuta na srednjoj vatri.

Kada je omlet gotov ukrasite ga mladim lukom i začinite svježe mljevenim biberom.