Neobično i vrlo ukusno jelo.

Potrebni sastojci:

½ pilećeg bijelog mesa

300 g stišnjene šunke

300 g tvrdog sira

200 g mariniranih šampinjona

5 jaja

180 g kisele pavlake

1 kašika ulja

2 kašike brašna

1 prašak za pecivo

mješavina začina

so, biber

Priprema:

1. Pileće bijelo meso skuhati u posoljenoj vodi, pa ocijediti i ostaviti da se ohladi. Zatim, meso isjeći na trakice. Šunku isjeći na rezance, tvrdi sir izrendati na krupno rende, a šampinjone isjeći na listiće.

2. Vatrostalnu posudu premazati uljem i posuti brašnom.

3. Na dno posude poredati piletinu, potom sloj šampinjona, složiti isjeckanu šunku i sve posuti rendanim sirom.

4. Jaja umutiti sa pavlakom, dodati brašno, prašak za pecivo, začiniti prema ukusu pa sve dobro promiješati. Dobijenu smjesu ravnomjerno preliti preko složenih sastojaka. Peći u ugrijanoj rerni na 220 stepeni Celzijusovih dok ne porumeni sa svih strana. Pečene slane bajadere izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohlade. Prije serviranja, pripremljeno jelo isjeći na štanglice baš kao i klasičnu, slatku bajaderu.