Još jedan starinski recept. Ukusne i brzo se prave.

Sastojci:

litar mlijeka

4 jaja

6 kašika šećera

2 kašike brašna

2 vanilin šećera

Priprema:

Odvojiti žumanca od bjelanaca. Staviti mlijeko na platu da kuva. Za to vrijeme umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Kada je mlijeko kuvano, smanjiti temperaturu plate na manje i u mlijeko kašikom dodavati knedle od bjelanaca. Okrenuti ih u mlijeku i treba da kuvaju oko minut. Kada počnu da rastu vaditi ih rešetkastom kašikom u zdjelu u kojoj će se servirati.

Umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, dodati brašno. Smjesu sipati u ključalo mlijeko i miješati na plati dok se ne sjedini i ne dobije gusti puding.

Žutu smjesu preliti preko bjelanaca.

Prijatno!