Још један старински рецепт. Укусне и брзо се праве.

Састојци:

литар млијека

4 јаја

6 кашика шећера

2 кашике брашна

2 ванилин шећера

Припрема:

Одвојити жуманца од бјеланаца. Ставити млијеко на плату да кува. За то вријеме умутити бјеланца у чврст снијег. Када је млијеко кувано, смањити температуру плате на мање и у млијеко кашиком додавати кнедле од бјеланаца. Окренути их у млијеку и треба да кувају око минут. Када почну да расту вадити их решеткастом кашиком у здјелу у којој ће се сервирати.

Умутити жуманца са шећером и ванилин шећером, додати брашно. Смјесу сипати у кључало млијеко и мијешати на плати док се не сједини и не добије густи пудинг.

Жуту смјесу прелити преко бјеланаца.

Пријатно!