SASTOJCI:

1 kilogram mladog krompira

4 kašike maslinovog ulja

8 čena bijelog luka

100 grama slanine

30 grama maslac

so, biber, biljni začin

PRIPREMA:

Krompir operite, posušite i isijecite na listiće debljine oko dva do tri milimetra. Stavite ih u činiju, poprskajte maslinovim uljem, dodajte začine i sitno isjeckan bijeli luk i sve dobro promiješajte. Vatrostalnu posudu dobro podmažite mašću pa ukrug, uz ivice posude redajte krompir, tako da svaki naredni kolut podvučete do pola ispod prethodnog. Počnite od većih kolutova, a manji će biti u centru posude. Kada završite sa slaganjem krompira, slaninu sitno isjeckajte pa je zabodite između složenih listova krompira. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 35 minuta, a pred kraj pečenja posudu izvadite iz rerne, krompir poprskajte otopljenim maslacem pa je vratite u rernu da se dopeče, na najviše 10 munuta.