Kalijum povećava količinu soli koju tijelo crpi iz krvotoka, a jedan od autora studije, Hening Bundgard, rekao je da je ljudsko tijelo evoluiralo na ishrani bogatoj kalijumom, a siromašnoj natrijumom, ali da se danas konzumira više natrijuma i manje kalijuma.

'-jSada težimo ka modernoj ishrani koja se sastoji od prerađene hrane i što je više prerađene, vidimo sve više i više natrijuma u ​​hrani, a manje kalijuma, što znači da se odnos između njih promijenio sa 10:1 na 1:2 - rekao je on.

Bundgard je napomenuo da je kalijum ključan za srčanu funkciju i da nizak nivo kalijuma povećava rizik od aritmija, srčane insuficijencije i smrti, prenosi Gardijan.

U studiji je učestvovalo 1.200 srčanih pacijenata u Danskoj sa implantabilnim kardioverter defibrilatorima (IKD), od kojih je polovina dobila savjete o ishrani kako da povećaju nivo kalijuma.

- Imamo listu (namirnica) koju smo dali pacijentima. Pratili smo opšta uputstva za ishranu, (poznatu kao) piramida namirnica. Bijela cvekla, cvekla, kupus i tako dalje su sve dijete bogate kalijumom. Nismo preporučili meso, koje je takođe bogato kalijumom, jer je takođe bogato natrijumom i djeluje kontra-reagujući na povećanje kalijuma - rekao je on.

Povećanje nivoa kalijuma u ​​krvi u ishrani povezano je sa značajno manjim rizikom (24 odsto) od srčanih oboljenja, hospitalizacije povezane sa srčanim oboljenjima ili smrti od bilo kog uzroka, pokazali su rezultati.

Studija je predstavljena na kongresu Evropskog kardiološkog društva u Madridu, najvećoj svjetskoj kardiološkoj konferenciji, dodaje Gardijan.