Danas vam donosimo sjajan recept za pripremu zapečene palente sa sirom.
Sastojci:
200 g palente
800 ml vode
1 kašičica soli
20 g maslaca
prstohvat muskatnog oraščića
200 - 250 g paradajz sosa
40 - 50 g parmezana
125 g mocarele
suvo meso –pečenica po želji
Priprema:
U posudu sipajte vodu, dodajte so, maslac i prstohvat muskatnog oraščića. Zagrijavajte do ključanja. Polako sipajte palentu i skuvajte na umjerenoj temperaturi. Sklonite sa vatre i ostavite smjesu desetak minuta da se prohladi, povremeno miješajući.
Na papir za pečenje stavite polovinu smjese i urolajte u rolat uz pomoć papira. Prebacite u frižider na najmanje sat vremena. Na isti način napravite još jedan rolat. Kada se rolati ohlade i stegnu, isijecite ih na komade debljine oko dva cm.
Slažite ih u puterom podmazan pekač.
Preko poređanih komada rasporedite paradajz sos i pospite rendanim parmezanom. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 15 minuta. Nakon toga izvadite pekač, dodajte mocarelu i malo pečenice po želji, pa vratite u rernu još pet minuta da se sir otopi.
