Zapečene tikvice i paradajz sa sirom mogu biti prilog nekom drugom jelu.

Recept je brz i jednostavan.

Sastojci:

4 male tikvice

2 velika paradajza

mala glavica luka

3 češnja bijelog luka (sitno isjeckanog)

1/2 čajne kašike soli

1/2 čajne kašike svježeg ili suvog bosiljka

prstohvat bibera

3 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja

230 g sira koji se topi

1/4 šolje rendanog parmezana

Priprema:

Zagrijati rernu na 175 stepeni. Podmazati tepsijuza pečenje. Nasjeckati tikvice i paradajz na kolutove. Luk isjeckati sitno. U velikoj zdjeli pomiješati tikvice i paradajz; posuti sitno sjeckanim lukom, mljevenim češnjakom, solju, bosiljkom i biberom. Promiješati povrće da se dobro sjedini; pokapati maslinovim uljem i ponovo promiješati da povrće bude ravnomjerno nauljeno. Prebaciti sve u tepsiju za pečenje i peći u već zagrijanoj rerni 25 minuta.

Na površinu dodati topljivi sir i parmezan i peći još 10 do 15 minuta.

Jelo je spremno za degustaciju! Uživajte u obroku.