​Три леће или колач од три млијека, један је од најпопуларнијих десерта. Међутим, некако је споредан у одабиру припреме, а заправо није нимало компликован. Право је вријеме да овај колач заблиста уз шољицу кафе на вашој трпези и одушеви госте, а у томе ће вам помоћи овај рецепт.

Састојци за три леће:

5 јаја

300 г шећера

прашак за пециво

200 г гриза

200 г брашна

мало соли

ванилн шећер

Прелив:

1 л слатке павлаке

500 мл млијека

150 грама млијека у праху

Карамел надјев:

100 г шећера

100 мл слатке павлаке

60 г путера

мало соли

Припрема три лећа:

За почетак, у двије чиније раздвојите бјеланца од жуманца, па бјеланца умитите чврсто са мало соли.

Када добијете "снијег" шлаг, додајте ванилин и обичан шећер уз константно мијешање.

Када очврсне смјеса, додајте једно по једно жуманце, прашак за пециво, брашно и гриз, па све заједно умутите.

Плех обложите пек-папиром и смјесу изручите у њега. Пеците на 220 степени око 30 минута. Када је готово, тијесто изврните на чисту суву крпу, па га избоцкајте чачкалицом, како бисте направили пролаз за млијеко.

У велику шерпу сипајте 300 милилитара млијека и њему додајте млијеко у праху и слатку павлаку, па све добро умитите. Сипајте добијену течност у плех и пажљиво вратите колач преко. Чачкалицом поново избоцкајте колач, а онда 200 милилитара млијека прелијте преко колача.

Загријте дубљу шерпу на средњој температури и додајте шећер, па мијешајте док се шећер не растопи. У другој шерпици загријте слатку павлаку до кључања, па је склоните са стране.

Када се шећер отопи, склоните шерпу са ватре и улијте загријану слатку павлаку у танком млазу, све вријеме мутећи жицом. Онда додајте путер и прстохват соли, све добро измијешајте, па прелијте преко колача, преноси Она.