Заборавите на класичне палачинке које траже сате у кухињи и стрпљење око превртања. Овај вирални хит са ТикТока и Инстаграма доноси потпуно нову димензију сланих палачинки - мекане, сочне, пуне укуса и готове без муке.
Све што вам треба стаје у једну чинију: рендана тиквица, јаја, брашно, млијеко, мало шунке и сира. Тијесто се излива у плех, пече као пита, а затим сијече и филује по жељи - сир, павлака, печурке, ајвар, сухомеснато или све заједно!
Ове палачинке су савршене за доручак, ужину, ручак или вечеру, поготово кад вам треба нешто брзо, једноставно, а да изгледа и мирише као из пекаре. Једном кад их пробате - правићете их стално!
Вријеме припреме: око пола сата
Састојци:
2 јајета
150 мл млијека
150 г брашна
1 равна кашичица прашка за пециво
1 средња тиквица (изрендана и добро оцијеђена)
100 г шунке (сјецкане на коцкице)
100 г ренданог качкаваља (или траписта)
со и бибер по укусу
пола кашичице соли
маслиново уље за подмазивање
Припрема:
Тиквицу изрендаје, посолите и оставите пет минута да пусти воду, па добро исцједите. У посебној чинији умутите јаја, додајте млијеко, брашно и прашак за пециво. Мијешајте док не добијете глатку смјесу без грудвица.
У смјесу убаците оцијеђену тиквицу, шунку, рендани сир, со, бибер и суви зачин. Промијешај све кашиком да се састојци сједине.
Плех средње величине обложите папиром за печење и подмажите благо уљем. Сипајте смјесу и лијепо поравнајте. Пеците 20-25 минута у претходно загријаној рерни на 200 степени, док не порумени.
Када се мало прохлади, исјеците на квадрате или троуглове и филујте по жељи: павлака, крем сир, ајвар, салата, кечап, још шунке, сира, или чак пржено јаје преко. Одличне су и уз јогурт или кефир.
