Спремите патлиџан салату.

Састојци:

2 патлиџана

3 чена бијелог лука

2 кашике першуна

4 кашике маслиновог уља

3 кашике алкохолног сирћета

со

Припрема:

Патлиџане очистити и сјецкати у мало дебље колутове. Посолите их, поуљите и ставите да се пеку. Ставите их у загријану рерну. Пеците их двадесетак минута. За то вријеме направите прелив за салату. Першун ситно исјецкајте и ставите у здјелу. Додајте и ситно исјецкан лук и уље и сирће. Оставите смјесу да одстоји. Када су патлиџани печени ставите мало смјесе у посуду. Ставите топле патлиџане. По њима поново ставите прелив. Поступак понављајте док вам не нестане патлиџана. Салату ставите у фрижидер.