Spremite patlidžan salatu.

Sastojci:

2 patlidžana

3 čena bijelog luka

2 kašike peršuna

4 kašike maslinovog ulja

3 kašike alkoholnog sirćeta

so

Priprema:

Patlidžane očistiti i sjeckati u malo deblje kolutove. Posolite ih, pouljite i stavite da se peku. Stavite ih u zagrijanu rernu. Pecite ih dvadesetak minuta. Za to vrijeme napravite preliv za salatu. Peršun sitno isjeckajte i stavite u zdjelu. Dodajte i sitno isjeckan luk i ulje i sirće. Ostavite smjesu da odstoji. Kada su patlidžani pečeni stavite malo smjese u posudu. Stavite tople patlidžane. Po njima ponovo stavite preliv. Postupak ponavljajte dok vam ne nestane patlidžana. Salatu stavite u frižider.