Пикантна пилетина је за све оне који воле љуткасту, хрскаву пилетину. Пилетина се прво маринира, па онда похује. Да се похује не мора, али поховањем се добија на хрскавости и количини. Ако не желите да похујете онда припремајте батаке или крилца, а ако похујете онда бијело месо.

Састојци:

1 веће пилеће бијело месо

чили сос – благо или јако љут, може и чили паприка туцана или мљевена

кашика сувог зачина

кашичица соли

кашичица бијелог лука у гранулама

кашичица бибера

кашика сушеног першуна

За поховање: уље, јаја, млијеко и брашно

Припрема:

Бијело месо одкостити, па исјећи на танке тракице. Ставити у једну посуду па додати све зачине. Све добро измијешати, па оставити бар сат времена да одстоји.

Загријати уље. У једну посуду ставити доста брашна. Умутити два цијела јаја, посолити и усути 100 мл млијека. Добро израдити.

Узмете пуну шаку тракица, убаците у брашно, уваљате са свих страна, онда све пребаците у мјешавину јаја. Тај дио одрадите виљушком, уваљате у јаја, па пребаците опет у брашно и опет уваљате са свих страна.

Пећи око 10ак минута јер су то тракице, које су танке и брзо се пеку.

Послужити топло уз помфрит.

Пријатно.