Доносимо вам рецепт за посну крем чорбу од тиквица.

Састојци:

2 велике тиквице,

1 кромпир,

1 главица црног лука,

2 чена бијелог лука,

1 шаргарепа,

1 литра поврћног бујона,

2 кашике маслиновог уља,

со и бибер по укусу,

1 кашика сјецканог свјежег першуна,

сок од пола лимуна (по жељи).

Припрема:

У великој шерпи загријте маслиново уље на средњој температури.

Додајте ситно сјецкани црни лук и пржите док не постане стакласт, око 5 минута. Додајте ситно сјецкани бијели лук и пржите још 1 минут.

Додајте очишћене и сјецкане тиквице, кромпир и шаргарепу. Пржите поврће 5-7 минута док не омекша. Сипајте поврћни бујон и пустите да чорба проври.

Смањите температуру и кувајте око 20 минута док поврће потпуно не омекша. Помоћу штапног миксера или блендера, изблендајте чорбу док не постане кремаста. Додајте со, бибер и сок од лимуна по укусу.

Прије сервирања, поспите сјецканим свјежим першуном.

Вријеме за припрему: 30 минута