Доносимо рецепт за посну салату од тиквица и кромпира.

Састојци:

- 2 средње тиквице (исјечене на танке колутове),

- 3 кромпира (скували, огулили и исјекли на коцкице),

- 1 празилук (исјецкан на колутиће),

- 2 кашике маслиновог уља,

- 1 кашика лимуновог сока,

- со и бибер по укусу,

- свјеж першун за декорацију.

Припрема:

Тиквице бланширајте у кључалој води неколико минута док не омекшају, а затим их проциједите и оставите да се охладе.

У велику посуду ставите кромпир, тиквице и лук.

Помијешајте маслиново уље, лимунов сок, со и бибер и прелијте преко салате.

Добро промијешајте и поспите свјежим першуном прије сервирања.

Вријеме за припрему: 30 минута