Donosimo recept za posnu salatu od tikvica i krompira.

Sastojci:

- 2 srednje tikvice (isječene na tanke kolutove),

- 3 krompira (skuvali, ogulili i isjekli na kockice),

- 1 praziluk (isjeckan na kolutiće),

- 2 kašike maslinovog ulja,

- 1 kašika limunovog soka,

- so i biber po ukusu,

- svjež peršun za dekoraciju.

Priprema:

Tikvice blanširajte u ključaloj vodi nekoliko minuta dok ne omekšaju, a zatim ih procijedite i ostavite da se ohlade.

U veliku posudu stavite krompir, tikvice i luk.

Pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, so i biber i prelijte preko salate.

Dobro promiješajte i pospite svježim peršunom prije serviranja.

Vrijeme za pripremu: 30 minuta