Комбинација тиквица, сира и овсеног брашна чини ове пљескавице идеалним избором за све који желе нешто лагано, али заситно. Спремају се брзо, а нестaју још брже!

Састојци:

350 г нарибаних тиквица (1 средње велика тиквица)

¼ кашичице соли

1 јаје

60 г овсеног брашна

½ кашичице лука у праху

100 г нарибаног чедар сира

бибер

1 кашика ситно насјецканог младог лука

1 кашика маслиновог уља

Припрема: Нарибане тиквице ставите у цједило и посолите их. Оставите да одстоје око 10 мин. Рукама или газом истисните што више воде из тиквица. Помијешајте све састојке, осим маслиновог уља, у здјели средње величине. Рукама обликујте смјесу од тиквица у осам пљескавица. Загријте маслиново уље у тави на средње јакој ватри. Распоредите пљескавице и пеците око два до три минута са сваке стране или док мало не порумене и постану хрскаве. Послужите топло уз умак по жељи.