Kombinacija tikvica, sira i ovsenog brašna čini ove pljeskavice idealnim izborom za sve koji žele nešto lagano, ali zasitno. Spremaju se brzo, a nestaju još brže!

Sastojci:

350 g naribanih tikvica (1 srednje velika tikvica)

¼ kašičice soli

1 jaje

60 g ovsenog brašna

½ kašičice luka u prahu

100 g naribanog čedar sira

biber

1 kašika sitno nasjeckanog mladog luka

1 kašika maslinovog ulja

Priprema: Naribane tikvice stavite u cjedilo i posolite ih. Ostavite da odstoje oko 10 min. Rukama ili gazom istisnite što više vode iz tikvica. Pomiješajte sve sastojke, osim maslinovog ulja, u zdjeli srednje veličine. Rukama oblikujte smjesu od tikvica u osam pljeskavica. Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Rasporedite pljeskavice i pecite oko dva do tri minuta sa svake strane ili dok malo ne porumene i postanu hrskave. Poslužite toplo uz umak po želji.