Ако тражите десерт који је подједнако укусан и визуелно атрактиван, зебра чизкејк је прави избор. Спој богатог крем сира и чоколадног укуса, уз препознатљив шарени узорак, чини ову торту идеалном за породична окупљања и посебне прилике.

Најљепши дио? Припрема је једноставна, а у прављењу могу да учествују и дјеца - забава је загарантована, а резултат одушевљава свакога ко је види.

Вријеме припреме:

80 минута + хлађење

Састојци:

Подлога:

150 г кекса

2 кашике смеђег шећера

прстохват соли

15 г какаа

120 г путера, отопљеног

Фил од сира:

650 г крем сира, собне температуре

150 г шећера

3 већа јајета, собне температуре

2 кашичице екстракта ваниле

1 кашичица лимуновог сока

15 г какаа

Напомена: Умјесто какаа можете користити мача прах, сируп од јагоде, пире од купине - добићете другачију боју и арому, али исти "зебра" ефекат.

Припрема:

Кекс самељите у мултипрактику док не добијете ситне мрвице. Додајте какао, смеђи шећер, со и отопљени путер, па кратко миксајте док се не формира компактна маса.

Смјесу равномјерно утисните у калуп пречника 20 цм. Ставите у фрижидер да се хлади док припремате фил.

Рерну загријте на 165 степени. У већој чинији умутите крем сир средњом брзином док не постане гладак. Додајте шећер и ванилу, па кратко миксајте. Смањите брзину и додајте јаја једно по једно, непрестано мутећи.

Фил подијелите у двије посуде. У једну додајте лимунов сок и кратко промјешајте, а у другу умијешајте какао. Обје смјесе треба да буду глатке и довољно течне.

Извадите калуп из фрижидера. На средину подлоге сипајте двије кашике свијетле смјесе, затим двије кашике тамне. Наставите наизмјенично док не потрошите сав фил. Нема потребе за размазивањем - шаре ће се саме формирати.

Чизкејк пеците 60-65 минута. Површина треба да буде благо затегнута, док средина може лагано да се помјера.

Извадите торту из рерне и оставите је 30 минута на собној температури, затим је пребаците у фрижидер на најмање два сата да се потпуно стегне.