Рогатица : За воћара Љубишу Рацковића нема предаха

23.09.2020. 08:35
0
ИЗВОР: Глас Српске

 У домаћинству Љубише Рацковића из Рогатице “весела машина” ради пуном паром и “гута” најбоље плодове.

Некада велика дружења пријатеља и комшија око котла у многим селима полако постају прошлост у доба короне, али старински начин кувања ракије и даље тече. Један од чувара ове традиције је Рацковић, водећи воћар у рогатичком крају, који се, за разлику од многих, може похвалити одличним родом, нарочито шљиве.

Овај вриједни домаћин у два воћњака има више од 800 стабала воћа, чије ће плодове углавном преточити у ракију.

- Један воћњак је на обали ријеке Ракитнице, док сам други подигао код насеља Борач. Шљива је “освојила” око 85 одсто воћњака, а остало су јабуке и крушке виљамовке - истакао је Рацковић, који је и познати дрвопрерађивач.

За њега овог љета није било предаха, како је воће пристизало, тако је ложио казан. Његови воћњаци дали су око шест тона шљиве, али то није све. У другом колу купљења шљиве, како је казао, очекује још више квалитетних плодова, од којих ће такође правити чувену шљивовицу.

Према његовим ријечима, без квалитетног воћа нема ни добре капљице, а прије него што заврше у ракијском казану, објаснио је он, шљиве одлеже у каци за врење.

- До сада убрано воће завршило је у кацама за ракију и увелико је почела да ради “весела машина”. Моје су шљиве, крушке и јабуке, мој је и казан. Ракију печем искључиво ја. Тако радим већ годинама, па и ове. Планирам да печем ракију сваког дана, до посљедњег казана, односно негдје до друге половине октобра, а можда чак и дуже - казује Рацковић.

У његовом посебно уређеном простору за складиштење ракије већ се из прошле и ранијих година налазе бар двије, три тоне ракије.

- Ова ракија је јачине најмање 43 степена. Можда има и више, никако мање. Дио бих радо продао, али чекам купца и исплативу цијену, што ова садашња није - рекао је Љубиша Рацковић док је ложио ватру под једним од бројних казана из којег ће потећи стара добра шљивовица.

Коментари 0
Повезане вијести
Рогатица: Реална основа за признавање боричког арапског коња као аутохтоне расе Рогатица: Реална основа за признавање боричког арапског коња као аутохтоне расе
Ћебић најбољи атлетичар, а Мићевић најуспјешнији тренер Ћебић најбољи атлетичар, а Мићевић најуспјешнији тренер
Уручене награде најуспјешнијим учесницима конкурса „Руска бајка“ Уручене награде најуспјешнијим учесницима конкурса „Руска бајка“
Најчитаније
  • Почело снимање завршних сцена филма "Линија" о доктору Лазићу
    21h 38m
    6
  • Источно Сарајево: Лицу уручен прекршајни налог због вријеђања
    14h 13m
    4
  • Детаљи несреће у Лапишници: Комбијем и камионом управљали возачи из Горажда и Бусоваче
    22h 20m
    0
  • На данашњи дан преминуо Вук Стефановић Караџић (ВИДЕО)
    18h 31m
    1
  • Стојановић: Филм "Линија" - сага о библијском егзодусу сарајевских Срба
    19h 58m
    6