Ова салата је идеалан љетни оброк јер не захтијева пуно времена за припрему. У њу по жељи убаците све што желите јер јој је окус благ па прилагодите овај рецепт себи.

Састојци:

150 грама риже

2 парадајза

200 грама махуна

200 грама мркве

свјежи першун

За прелив:

1/2 децилитра винског оцта

1/2 децилитра маслиновог уља

1 чешањ бијелог лука

мало свјеже нане

мало шећера

со и бибер

Припрема:

Рижу скувајте у мало посољеној води. Оциједите, исперите хладном водом и поновно оциједите. Парадајз очистите од сјеменки и изрежите на коцкице, а потом у врелој води бланширајте махуне и мркву око 10 минута. Оциједите и ставите у посуду с рижом, додајте парадајз и сјецкани першун.

Потом измијешајте све састојке за прелив и зачините салату. Добро је промијешајте па оставите око пола сата у фрижидеру и тек након тога је послужите, преноси 24сата.