Још једна посластица. Довољно је рећи само шампита.

Састојци:

6 јаја

пола килограма + 6 кашика шећера

½ децилитра уља

1 децилитар млијека

8 кашика брашна

пола прашка за пециво

Припрема:

Умутимо 6 жуманаца са 6 кашика шећера. Додамо уље, млијеко, брашно и прашак за пециво. Бисквит печемо у загријаној рерни на 220 степени око 20 минута.

Ставимо пола килограма шећера са 20 кашика воде да кува на лаганој температури петнаестак минута, да се направи агда која је мало више ријетка него мед. За то вријеме умутимо бјеланца и лагано (да агда тече дебљине као конац) врелу агду сипамо у бјеланца константно их мутећи. Најбитније код шампите је да агда не кува ни премало, ни превише. Значи агда треба да буде готово густа као мед.

Након што истресемо агду у бјеланца треба да мутимо још петнаест до двадесет минута (запамтите, то је јако важно, како би бјеланце остало што дуже чврсто и не би се слегло)

Умућена бјеланца премажемо преко бисквита.

Пријатно!