Сладолед је један од десерта за којим јако често жудимо, ипак врло ријетко га припремамо.

Вјероватно због тога што је већина рецепата за сладоледе поприлично сложена те захтијева кориштење посебних апарата за смрзавање, које многа домаћинсва не посједују.

Међутим, постоји и низ једноставних рецепата који не захтијевају велики ангажман кувара. Доносимо вам седам идеја за брзе и освјежавајуће смрзнуте десерте.

1. Укусан сладолед с кондензованим млијеком

Због свог млијечног окуса, њежне текстуре и врло једноставне припреме, сладолед од слатке павлаке и кондензованог млијека један је од најпопуларнијих домаћих сладоледа.

Припрему започните израдом шлага од 500 г слатке павлаке – павлаке за шлаг добро охладите и уз помоћ ручног миксера, или жустрим покретима пјењаче, туците док не поприми податну, кремасту конзистенцију.

Затим додајте 400 г густог заслађеног кондензованог млијека те га добро умијешајте, пазећи притом да мијешање не траје предуго како вам се не би почела издвајати зрнца масноће.

Уколико не знате гдје бисте купили кондензовано млијеко, можете га направити и сами.

Овако припремљену сладоледну смјесу обогатите додацима по жељи.

На примјер, уситњеним кексом или бисквитом, насјецканим прженим орашастим плодовима, комадићима сувог или свјежег воћа, воћним пиреима или џемовима, меканим бомбонама, комадићима чоколаде, растопљеном чоколадом или омиљеним какао намазом.

Неке воћне додатке можете чак комбиновати с ђумбиром, свјежом метвицом или босиљком, а за једноставне окусе, смјеси само додајте екстракт ванилије или какао прах.

Сладолед ће бити спреман за конзумацију након отприлике шест сати смрзавања.

2. Медени сладолед

За неодољив сладолед с окусом меда биће вам потребно 500 г слатке павлаке, ⅔ шаљице меда и 4 бјелањака.

Павлаку истуците у шлаг, те га држите у фрижидеру док припремате остале састојке.

Мед ставите у шерпу те га загријте до врења на средње јакој ватри.

Нека се кува двије минуте, а за то вријеме миксајте бјелањке док не поприме блиједу, бјелкасту боју.

Врући мед врло полако додајте бјелањцима, непрестано мијешајући ручним миксером, те с мијешањем наставите док се смјеса не охлади (око пет минута).

Бјелањке с медом, затим, лагано умијешајте у шлаг и добијену сладоледну смјесу замрзните у чврсто затвореној посуди.

3. Класични сладолед од павлаке

Врло једноставно се припрема и сладолед од шлага и киселе павлаке који ће својим пуним, али прилагодљивим окусом савршено пристајати уз освјежавајуће воћне салате, вруће гриловано воће или топле и прхке слатке пите.

Наиме, 400 г киселе павлаке прво требате помијешати са 100-200 г шећера у праху, зависно о укусу, те затим лагано умијешати 300 г шлага.

Шлаг можете припремити од слатке павлаке, али како бисте смањили удио масти у сладоледу, можете користити тзв. шлаг пјену из врећице.

Овој смјеси такође можете додати разне додатке, попут стругане чоколаде и уситњеног воћа. Након шест сати смрзавања, сладолед ће бити спреман за послуживање.

4. Смрзнути јогурт с бобичастим воћем

Уколико сте љубитељ смрзнутог јогурта, одушевиће вас овај рецепт с којим ћете га припремити у само неколико минута.

За смрзнути десерт с јогуртом и воћем биће вам потребно 500 г смрзнутог бобичастог воћа, 250 г хладног грчког јогурта те, по жељи, мало лимуновог сока и око 2 кашике меда.

Све састојке ставите у сјецкалицу или блендер те их миксајте док не постигну кремасту текстуру.

Јако је битно да је смрзнуто воће нетом извађено из замрзивача како би припремљени сладолед могли одмах послужити.

Код израде овог сладоледа можете се послужити и штапним миксером, а умјесто бобичастог воћа можете користити и неко друго воће које сте прије смрзавања очистили и нарезали на мање комадиће, попут брескве, манга, диње, ананаса или кивија.

Уколико желите да сладолед буде још “леденији” ставите га у замрзивач на тридесетак минута.

5. Кремасти сладолед од банана

На сличан начин припрема се и многима омиљен сладолед од банана.

Пет зрелих банана огулите и нарежите на ситније комаде те ставите у замрзивач на барем два сата, односно, док се не замрзну, а затим их у блендеру миксајте неколико минута како би се претвориле у укусну сладоледну крему.

Овај сладолед такође можете оплеменити разним додацима, а посебно је укусан с маслацем од кикирикија и грожђицама.

6. Сладолед од авокада

Здрави и укусан сладолед можете направити и од авокада.

Два већа авокада очистите и уситните виљушком те им додајте ¼ шалице (60 мЛ) слатке павлаке и исто толико меда.

Све добро уситните у блендеру или штапним миксером и замрзните у чврсто затвореној посуди.

Након отприлике шест сати замрзавања, привлачни зелени сладолед од авокада биће спреман за конзумацију.

По потреби, прије послуживања га држите десетак минута на собној температури како би омекшао.

7. Освјежавајући сорбет

И сорбети од воћних пиреа се могу једноставно припремити код куће, без употребе апарата за сладолед.

Већу количину одабраног воћа прво добро уситните у блендеру па га, по жељи, протисните кроз густу цједиљку како бисте добили глатку кашу.

Притом, гуменом кашиком притишћите остатке воћа како би у цједиљци стале тек ситне сјеменке и врло влакнасти дијелови пулпе.

Измјерите колико сте шалица воћног пиреа добили, те на сваке двије шалице пиреа додајте пола шољице шећера.

Мјешавину воћа и шећера поново вратите у блендер и миксајте док се шећер не растопи.

Затим, смјесу за сорбет излијте у широку посуду, попут плитице за печење, како би се замрзнула у што тањем слоју.

Након четири сата, смрзнути сорбет “састружите” из широке посуде, још једном измиксајте у блендеру и одмах послужите.