Плод дуње садржи много витамина Це и већину из групе Бе, минерале (калцијум, натријум, цинк, гвожђе, магнезијум, калијум). Наши преци су је изузетно цијенили и знали су да је треба имати и на трпези и на орману. Дуња се сматра изузетно љековитим воћем. Благотворно дејство имају и плод и листови и сјеме. Захваљујући танину и слузи, повољно дјелује на рад цријева, а сируп од дуње укуван са истом количином шећера ублажава кашаљ и астму, а зауставља и пролив. Печена или кувана препоручује се код упале желудачне и цријевне слузокоже али и за лијечење малокрвности. Чај од њених цвијетова помаже за смиривање кашља. Листови се употребљавају за припремање облога за испуцалу кожу и као средство за лијечење слузокоже.
Ми вам предлажемо да направите слатко.
Састојци:
1 килограм дуња
1 килограм шећера
4 децилитра воде
1 лимун
Припрема:
Зреле дуње опрати и ставити у воду да кувају око пет минута. Куване и још топле дуње очистити, огулити од коре и исјећи на коцкице или изрендати. Скувати густ сируп од шећера и воде. Изрезане дуње ставити у скухани сируп и наставити кувати. Лимун огулити и исјећи на колутове. Додати га пред крај кувања. Слатко је готово кад се кашика сирупа стави на тацну, па врхом кашике се направи линија и та линија остане. Са готовог слатка од дуње скинути пјену и покрити мокром крпом. Оставити да одстоји 10-15 сати па сипати у суве и чисте тегле. На врху тегле можете додати и коју гранчицу рузмарина, која слатку даје посебан шмек.
Пријатно!
