Савршен спој чоколаде, карамела, кикирикија у укусном сладоледу.

Састојци:

СЛАДОЛЕД

4 жумањцета

150 грама сећера

250 милилитара врхња за шлаг

250 милилитара млијека

КАРАМЕЛ

200 грама меких карамела

5 кашика врхња за шлаг

150-200 грама кикирикија

ГАНАЖ

200 грама чоколаде

50 милилитара врхња за шлаг  

Припрема

У шерпу ставите млијеко, врхње за шлаг и шећер. Загријавајте на средњој температури.

У другу посуду миксером добро размутите жумањца. 

Жумањца додајте у шерпу са млијеком и врхњем, те вратите на ринглу и кухајте уз стално мијешање док се згусне. Оставите нека се сладолед охлади до собне температуре, потом га истресите у ватросталну посуду или у коју вама одговара. Ставите у замрзивач, нека се стегне, око један час. Повремено промијешајте сладолед, те загладите површину.

Карамеле ставите у шерпицу па на лагану температуру.Када се карамеле отопе, додајте слатко врхње, па стално мијешајте док се све лијепо повеже. Када се карамел благо прохлади, излијте га на сладолед. Будите брзи, јер ће карамел да се стегне брзо јер је сладолед већ хладан. 

Чим сте излили карамел, одмах ставите кикирики. Кикирики нека буде благо слан. Тек да се осјети сланоћа. Оставите сладолед у замрзивач, док припремате ганаж.

У шерпицу изломити чоколаду, те додајте врхње за шлаг. Мијешајте док се све лијепо отопи и повеже. Макните са ватре, те мијешајте док се прохлади. Потом га излијте преко кикирикија.

Оставите сладолед у замрзивач, да се стегне, потом послужите.