Пуњени парадајз мало је 'лакше' јело од других сличних - пуњених паприка или сарми, на примјер и због тога је "згоднији" за дане кад је вруће.
Састојци:
8 комада парадајза, мало већих
400 грама мљевеног меса
1 јаје
1/2 шољице презле
1 црвени лук
1 чен бијелог лука
1 кашика свјежег першуна
со и бибер
Припрема:
Парадајз оперите па сваком одрежите "капицу", отприлике пола центиметра дебљине. Из парадајза извадите "месо", не морате то предетаљно да радите, али покушајте да уклоните већи дио. Посолите и побиберите унутрашњост.
Месо од парадајза уситните ножем и додајте га у месо, ситно сјецкани лук и бијели лук и остале састојке. Све добро сједините у компактну смјесу и пуните парадајз.
Сложите парадајз у посуду за печење, поклопите га одрезаним "капицама" и лагано прелијте маслиновим уљем.
Пеците у рерни загријаној на 180 степени отприлике 30 минута.
