Овај чоколадни суфле са кокосом је права посластица за све љубитеље богатих, сочних и меканих дезерта. Његова чаролија лежи у комбинацији интензивне чоколаде и суптилног укуса кокоса, који заједно стварају лагану, готово ваздушасту структуру.

Суфле је изненађујуће једноставан за припрему, а ефекат је импресиван - сваки залогај топи се у устима и може бити савршено послужен уз куглу омиљеног сладоледа или мало шећера у праху. За оне који нису љубитељи кокоса, можете користити обичан путер или рафинисано кокосово уље и и даље ћете добити предиван колач.

Вријеме припреме:

40 минута

Састојци (за 2 суфлеа):

65мл кокосовог уља

3 кашике шећера

70 г чоколаде

1 жуманце

1/2 кашичице екстракта ваниле

прстохват соли

2 бјеланца

30 г шећера

мало лимуновог сока

прстохват кокоса у праху

Припрема:

Прије него што почнете, премажите мале посудице или чинијице растопљеним кокосовим уљем и поспите их шећером, како би се суфле касније лако извадио. Затим растопите чоколаду заједно са кокосовим уљем у микроталасној или на пари и добро промјешајте да смјеса буде глатка. У ову чоколадну смјесу додајте жуманце, ванилу и прстохват соли, па све лагано промјешајте и оставите са стране.

У посебној посуди умутите бјеланца са мало лимуновог сока и шећером док не добијете чврсту и густу смјесу која држи облик. Пажљиво умјешајте ову смјесу у чоколадну, лаганим покретима одоздо нагоре, како би смјеса остала ваздушаста и суфле мек и лаган.

Сипајте смјесу у припремљене посудице, а врхове поравнајте тако што ћете палцем или кашиком повући по ивици, да не пукну током печења. Пеците у претходно загријаној рерни на 200 степени око 14 минута.

Послужите одмах, најбоље уз куглу омиљеног сладоледа и поспите кокосом у праху.