​Карфиол можда многима није баш омиљено поврће, али ако успијемо да га спремимо на посебан начин, то онда и постане. Уштипци од карфиола су преукусни мали залогај који може ићи уз додатак неког главног јела или га једноставно понијети на посао као ужину.

Рецепт за уштипке је кратак и бићете одушевљени.

Састојци:

1 средња главица карфиола

2 јаја

1 шоља презле

3 кашике брашна

1 кашика маслиновог уља

сусам

со

бибер

Припрема:

Карфиол "расцјепкајте" на мање цвјетове и кратко прокувајте. Када се скува, извадите га на тањир и пустите да се мало прохлади, па га самељите у блендеру.

Сипајте га у чинију па додајте једно јаје, мало уља и зачине и добро сједините. Потом на крају убаците прстохват презли и мало брашна и поново добро промјешајте.

У једну чинију умутите јаје, у другу сипајте брашно, а у трећу презле са сусамом. Од смјесе са карфиолом правите уштипке жељене величине, па их умачите у јаја, па у брашно и на крају у презле и пржите у тигању на добро загријаном уљу.

Потребно је неколико минута да се лијепо испржи са свим страна, па када уштипци буду готови, стављајте их на тањир на који сте ставили убрус, како би се упио вишак течности.

Можете их сервирати уз неки сос или као прилог главном јелу, преноси "Она".