Састојци

50 г путера

3 црвена лука

2 кашичице меда

230 мл црног вина

2 чена бијелог лука

250 г шампињона

2 кашике листова свјеже мајчине душице

крупна со

црни бибер

700 мл супе од поврћа

1 кашика соја соса

2 листа ловора

500 г кратке тјестенине

300 мл слатке павлаке

30 г измрвљеног горгонзола сира

200 г нарибаног "грана падано" сира

Припрема

Загријте рерну на 180 степени. Отопите путер, лук и мед заједно у великом лонцу на средње јакој ватри. Динстајте, повремено мијешајући док не омекша, око пет минута. Постепено додајте 120 мл вина све док се не укува у лук. Наставите кувати још десетак минута како би се лук добро карамелизовао. Додајте бијели лук, гљиве и мајчину душицу, зачините сољу и бибером те кувајте још три минуте. Додајте преостало вино, супу, соја сос, ловоров лист и тјестенину. Смјесу кувајте уз често мијешање док тјестенина не постане ал денте, а супа не упије око десетак минута. Умијешајте бибер, павлаку и 100 г "грана падано" сира. Макните с ватре. Премјестите тјестенину у посуду за печење. На врх ставите преостали сир. Посуду за печење ставите у рерну и пеците 20 минута или док се сир не отопи и лагано запече одозго. Охладите пет минута прије послуживања. Послужите са свјежом мајчином душицом и уживајте!