Sastojci

50 g putera

3 crvena luka

2 kašičice meda

230 ml crnog vina

2 čena bijelog luka

250 g šampinjona

2 kašike listova svježe majčine dušice

krupna so

crni biber

700 ml supe od povrća

1 kašika soja sosa

2 lista lovora

500 g kratke tjestenine

300 ml slatke pavlake

30 g izmrvljenog gorgonzola sira

200 g naribanog "grana padano" sira

Priprema

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Otopite puter, luk i med zajedno u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dinstajte, povremeno miješajući dok ne omekša, oko pet minuta. Postepeno dodajte 120 ml vina sve dok se ne ukuva u luk. Nastavite kuvati još desetak minuta kako bi se luk dobro karamelizovao. Dodajte bijeli luk, gljive i majčinu dušicu, začinite solju i biberom te kuvajte još tri minute. Dodajte preostalo vino, supu, soja sos, lovorov list i tjesteninu. Smjesu kuvajte uz često miješanje dok tjestenina ne postane al dente, a supa ne upije oko desetak minuta. Umiješajte biber, pavlaku i 100 g "grana padano" sira. Maknite s vatre. Premjestite tjesteninu u posudu za pečenje. Na vrh stavite preostali sir. Posudu za pečenje stavite u rernu i pecite 20 minuta ili dok se sir ne otopi i lagano zapeče odozgo. Ohladite pet minuta prije posluživanja. Poslužite sa svježom majčinom dušicom i uživajte!