Састојци

За бисквит:

3 јајета

150 г шећера

1 ванилин шећер

100 мл уља

100 мл млијека

сок и нарибана корица једног лимуна

200 г глатког брашна

1 прашак за пециво

1 прстохват соли

За глазуру:

150 г шећера у праху

3 кашике свјеже цијеђеног лимуновог сока

мало нарибане лимунове корице за посипање

Припрема

Рерну загријте на 180 степени. Дугуљасти калуп обложите папиром за печење. У већој посуди миксајте јаја, шећер и ванилин шећер неколико минута док смјеса не постане свијетла и пјенаста. Уз стално мијешање додајте уље, млијеко, свјеже цијеђени лимунов сок и нарибану лимунову корицу. Све кратко сједините.

У посебној здјели помијешајте брашно, прашак за пециво и прстохват соли.

Постепено додајте суве састојке у мокру смјесу и лагано измијешајте док не добијете глатку смјесу без грудвица. Смјесу улијте у припремљени калуп и поравнајте површину.

Пеците око 45 минута. Колач је готов када чачкалица забодена у средину изађе сува. Колач оставите да се хлади у калупу десетак минута, а затим га извадите и потпуно охладите.

У мањој здјели помијешајте шећер у праху и лимунов сок. Мијешајте док не добијете густу, али мазиву глазуру.

Охлађени колач прелијте глазуром и лагано поспите нарибаном лимуновом корицом. Оставите неколико минута да се глазура стегне прије резања.