За данашњи недјељни ручак предлажемо вам ћуфте у парадајз сосу.

За ћуфте:

1 кг мљевеног меса

1 велика главица црног лука

3 чена бијелог лука

2 јајета

3 кашике презли

150-200 г сира гауде

лишће першуна

вегета, бибер

мало уља

За сос:

500 мл густог сока од парадајза

400 мл млијека

500-600 мл воде

3 кашике брашна

1-2 кашике слатке мљевене црвене паприке

вегета, босиљак

Начин припреме:

Исјецкати ситно лук, бијели лук и лишће першуна. У дубљу чинију ставити месо и додати исјецкану мјешавину лука и першуна. Додати јаја, презле, вегету и бибер и сјединити.

Сир исјецкати на коцкице. Узимати по мало меса обликовати у малу пљескавицу и преко ставити сир.

Формирати ћуфтицу тако да је сир у средини.

Ћуфтице на кратко са свих страна пропржити на мало уља, док не добију смеђу боју .

Парадајз сок загријати у шерпи и додати брашно и црвену паприку уз мијешање. Промијешати и налити са млијеком и водом. Зачинити и мијешати док не прокључа. Дубљу теспсију или керамичку или глинену посуду науљити мало и поредати ћуфтице. Прелити са сосом тако да се ћуфте прекрију. Убацити мало босиљка, поклопити и ставити у рерну да се крцка око 1 сат на 220 степени.