Za današnji nedjeljni ručak predlažemo vam ćufte u paradajz sosu.

Za ćufte:

1 kg mljevenog mesa

1 velika glavica crnog luka

3 čena bijelog luka

2 jajeta

3 kašike prezli

150-200 g sira gaude

lišće peršuna

vegeta, biber

malo ulja

Za sos:

500 ml gustog soka od paradajza

400 ml mlijeka

500-600 ml vode

3 kašike brašna

1-2 kašike slatke mljevene crvene paprike

vegeta, bosiljak

Način pripreme:

Isjeckati sitno luk, bijeli luk i lišće peršuna. U dublju činiju staviti meso i dodati isjeckanu mješavinu luka i peršuna. Dodati jaja, prezle, vegetu i biber i sjediniti.

Sir isjeckati na kockice. Uzimati po malo mesa oblikovati u malu pljeskavicu i preko staviti sir.

Formirati ćufticu tako da je sir u sredini.

Ćuftice na kratko sa svih strana propržiti na malo ulja, dok ne dobiju smeđu boju .

Paradajz sok zagrijati u šerpi i dodati brašno i crvenu papriku uz miješanje. Promiješati i naliti sa mlijekom i vodom. Začiniti i miješati dok ne proključa. Dublju tespsiju ili keramičku ili glinenu posudu nauljiti malo i poredati ćuftice. Preliti sa sosom tako da se ćufte prekriju. Ubaciti malo bosiljka, poklopiti i staviti u rernu da se krcka oko 1 sat na 220 stepeni.