Састојци:

800 грама мљевеног меса

кашика равна сувог зачина

равна кашичица соли

пола кашичице бијелог лука у гранулама

кашичица црног лука у гранулама

кашичица бибера

кашика сушеног першуновог листа

100 милилитара воде

2 кашике уља

100 грама сланине

100 грама тврдог сира

Припрема:

Мљевеном месу додати све зачине па добро измијешати.

Додати и воду и уље, опет измијешати.

Исјецкати ситно и сланину и сир па додати месу, измијешати, па оставити у фрижидер 30 минута.

Послије 30 минута обликовати куглице па између два поуљена најлончића притискати, на примјер тањиром, куглице и обликовати пљескавице. Пећи на средњој до јачој ватри.

За прилог предлажемо рижото.