Sastojci:

800 grama mljevenog mesa

kašika ravna suvog začina

ravna kašičica soli

pola kašičice bijelog luka u granulama

kašičica crnog luka u granulama

kašičica bibera

kašika sušenog peršunovog lista

100 mililitara vode

2 kašike ulja

100 grama slanine

100 grama tvrdog sira

Priprema:

Mljevenom mesu dodati sve začine pa dobro izmiješati.

Dodati i vodu i ulje, opet izmiješati.

Isjeckati sitno i slaninu i sir pa dodati mesu, izmiješati, pa ostaviti u frižider 30 minuta.

Poslije 30 minuta oblikovati kuglice pa između dva pouljena najlončića pritiskati, na primjer tanjirom, kuglice i oblikovati pljeskavice. Peći na srednjoj do jačoj vatri.

Za prilog predlažemo rižoto.