За данашњи ручак препоручујемо крменадле.

Састојци:

5 већих крменадли (око 1 килогам )

1 главица црног лука

5 ченова бијелог лука

1 говеђа коцка за супу

пола литра вреле воде

1 децилитар бијелог вина

од зачина со, бибер, ловоров лист

уље, брашно за панирање

Припрема

Крменадлама одстранити кости, опрати их, посушити убрусом, истањити чекицем, посолити и побиберити. Затим их уваљати у брашно и пржити на уљу у тави да добију румену боју. Када се испрже слагати их у ватросталну посуду попрскану уљем. Преко крменадли ставити неколико ловорових листића.

На истом уљу на коме су се пржиле крменадле, пропржити црни лук исјецкан на ребарца, затим додати ситно исјецкан бијели лук и три-четири кашике брашна. У пола литра вреле воде размутити ситно измрвљену коцку за супу и тиме прелити лук и брашно у тави, још мало мијешати да се згусне и посолити.

Прелити крменадле сосом из таве, да их потпуно прекрије јер ће упити течност. Попрскати их вином. Поклопити ватросталну посуду или је прекрити алуминијском фолијом и пећи у рерни 45 минута на 180 степени, затим отклопити и пећи још десет минута откривено.

У прелив можете додати по кашичицу слатке и љуте мљевене паприке.

Уз крменадле можете сервирати пире кромпир, тјестенина или рижу.