Za današnji ručak preporučujemo krmenadle.
Sastojci:
5 većih krmenadli (oko 1 kilogam )
1 glavica crnog luka
5 čenova bijelog luka
1 goveđa kocka za supu
pola litra vrele vode
1 decilitar bijelog vina
od začina so, biber, lovorov list
ulje, brašno za paniranje
Priprema
Krmenadlama odstraniti kosti, oprati ih, posušiti ubrusom, istanjiti čekicem, posoliti i pobiberiti. Zatim ih uvaljati u brašno i pržiti na ulju u tavi da dobiju rumenu boju. Kada se isprže slagati ih u vatrostalnu posudu poprskanu uljem. Preko krmenadli staviti nekoliko lovorovih listića.
Na istom ulju na kome su se pržile krmenadle, propržiti crni luk isjeckan na rebarca, zatim dodati sitno isjeckan bijeli luk i tri-četiri kašike brašna. U pola litra vrele vode razmutiti sitno izmrvljenu kocku za supu i time preliti luk i brašno u tavi, još malo miješati da se zgusne i posoliti.
Preliti krmenadle sosom iz tave, da ih potpuno prekrije jer će upiti tečnost. Poprskati ih vinom. Poklopiti vatrostalnu posudu ili je prekriti aluminijskom folijom i peći u rerni 45 minuta na 180 stepeni, zatim otklopiti i peći još deset minuta otkriveno.
U preliv možete dodati po kašičicu slatke i ljute mljevene paprike.
Uz krmenadle možete servirati pire krompir, tjestenina ili rižu.
