Остане ли вам пире кромпира, искористите то за крокете који су готови у трену.

Састојци:

350 г пире кромпира

60 г кукурузног брашна

30 г рибаног тврдог сира

1 јаје

1 кашика сухог першуна

сухи биљни зачин, со, бибер

1-3 кашике млијека

уље за пржење  

Припрема:

У хладни пире кромпир умијешати брашно, сир рибанац, умућено јаје, першун и све зачине, по потреби додати млијеко и све добро сјединити. Готову смјесу покрити најлон фолијом и оставити на хладном око 10-15 минута.

На најлон кеси на ћошку направити отвор, напунити врећицу са смјесом. У дубљу таву ставити уље да се загрије. Када је уље довољно загријано из врећице директно у њега утискивати смјесу, а маказама одмах резати на жељену дужину.

Пржити док добију лијепу боју, шупљикавом жицом вадити и стављати на папирну салвету да се упије вишак уља. Готове крокете послужите уз неко печење и сос.