Ostane li vam pire krompira, iskoristite to za krokete koji su gotovi u trenu.

Sastojci:

350 g pire krompira

60 g kukuruznog brašna

30 g ribanog tvrdog sira

1 jaje

1 kašika suhog peršuna

suhi biljni začin, so, biber

1-3 kašike mlijeka

ulje za prženje  

Priprema:

U hladni pire krompir umiješati brašno, sir ribanac, umućeno jaje, peršun i sve začine, po potrebi dodati mlijeko i sve dobro sjediniti. Gotovu smjesu pokriti najlon folijom i ostaviti na hladnom oko 10-15 minuta.

Na najlon kesi na ćošku napraviti otvor, napuniti vrećicu sa smjesom. U dublju tavu staviti ulje da se zagrije. Kada je ulje dovoljno zagrijano iz vrećice direktno u njega utiskivati smjesu, a makazama odmah rezati na željenu dužinu.

Pržiti dok dobiju lijepu boju, šupljikavom žicom vaditi i stavljati na papirnu salvetu da se upije višak ulja. Gotove krokete poslužite uz neko pečenje i sos.