Кромпир је дуго сматран намирницом која гоји. Ипак, кромпир је постао нова супернамирница која, ако једете двије порције дневно, може да смањи крвни притисак, тврде научници.

Кромпири који нису припремани са уљем, путером, без кечапа и подгријавања у микроталасној су најздравији, а прихватљиви су и кухани и печени.

У студији 18 мушкараца и жена јело је шест до осам кромпира величине лоптице за голф за ручак или вечеру као дио редовне исхране. Већина тестираних особа била је гојазна и пили су лијекове за снижавање притиска.

Послије мјесец дана "кромпир третмана" значајно им је пао крвни притисак, што је навело научнике да закључе да су кромпири јачи од таблета. Такође, ниједан од испитаника није добио на тежини за вријеме теста.

Савјет за постизање максималног ефекта је и да једете кромпир са кором, јер се најздравији састојци налазе управо у кори.

Кромпири имају мање калорија од риже и тјестенине, а богати су витамином Ц.

Добар су извор витамина Б, магнезијума, калијума и цинка. Имају мало масноћа, па помажу и у борби против холестерола. Кромпир средње величине има око 110 калорија.