Ove Baron kuglice su savršen spoj čokolade, badema i kisele note maline – jednostavan recept za neodoljivu poslasticu koja se brzo pravi i još brže pojede.

Sastojci:

Za smjesu:

200 g čokolade za kuvanje

125 g maslaca

30 g šećera u prahu

100 g mljevenih pečenih badema

70 g mljevenog keksa

1 kašičica arome vanilije

125 g smrznutih malina

Za glazuru:

120 g crne čokolade

4 kašike ulja

Priprema:

U šerpicu stavite čokoladu za kuvanje izlomljenu na kocke i nasjeckan maslac pa otopite na laganoj vatri. Ostavite da se prohladi. U ohlađeno dodajte šećer u prahu, mljeveni keks, mljevene pečene bademe i aromu vanilije i kašikom dobro promiješajte.

Smrznute maline izmrvite prstima na sitne komade i dodajte ih u smjesu. Sve dobro sjedinite kašikom. Smjesu stavite u frižider na dvadesetak minuta da se malo ohladi i stegne radi lakšeg oblikovanja kuglica.

Od ohlađene smjese uzimajte kašičicom smjesu i formirajte kuglice. Kuglice slažite na tacnu obloženu pek-papirom i vratite ih u frižider da se dobro ohlade prije umakanja u glazuru, na par sati.

Za glazuru u mikrotalasnoj otopite čokoladu izlomljenu na kocke, dodajte ulje i promiješajte. Ohlađene kuglice umačite u glazuru tako što ih spuštate viljuškom u čokoladu, a uz pomoć kašičice okupate glazurom sa svih strana i sačekate da višak glazure spadne sa viljuške. Kuglice slažite na pek-papir. Vratite ih u frižider nakratko da se čokolada stegne.

Recept preuzet sa stranice "Mystic Cakes".