Ove Baron kuglice su savršen spoj čokolade, badema i kisele note maline – jednostavan recept za neodoljivu poslasticu koja se brzo pravi i još brže pojede.
Sastojci:
Za smjesu:
200 g čokolade za kuvanje
125 g maslaca
30 g šećera u prahu
100 g mljevenih pečenih badema
70 g mljevenog keksa
1 kašičica arome vanilije
125 g smrznutih malina
Za glazuru:
120 g crne čokolade
4 kašike ulja
Priprema:
U šerpicu stavite čokoladu za kuvanje izlomljenu na kocke i nasjeckan maslac pa otopite na laganoj vatri. Ostavite da se prohladi. U ohlađeno dodajte šećer u prahu, mljeveni keks, mljevene pečene bademe i aromu vanilije i kašikom dobro promiješajte.
Smrznute maline izmrvite prstima na sitne komade i dodajte ih u smjesu. Sve dobro sjedinite kašikom. Smjesu stavite u frižider na dvadesetak minuta da se malo ohladi i stegne radi lakšeg oblikovanja kuglica.
Od ohlađene smjese uzimajte kašičicom smjesu i formirajte kuglice. Kuglice slažite na tacnu obloženu pek-papirom i vratite ih u frižider da se dobro ohlade prije umakanja u glazuru, na par sati.
Za glazuru u mikrotalasnoj otopite čokoladu izlomljenu na kocke, dodajte ulje i promiješajte. Ohlađene kuglice umačite u glazuru tako što ih spuštate viljuškom u čokoladu, a uz pomoć kašičice okupate glazurom sa svih strana i sačekate da višak glazure spadne sa viljuške. Kuglice slažite na pek-papir. Vratite ih u frižider nakratko da se čokolada stegne.
Recept preuzet sa stranice "Mystic Cakes".
