Domaći hljeb koji se ne mijesi napravite uz sljedeći recept:

Sastojci:

550 ml tople vode

1 kašičica šećera

1 kesica suvog kvasca

670 g brašna (tip 400)

2 kašičice soli

Priprema:

U 200 ml tople vode stavite šećer i kvasac. Ostavite desetak minuta da se kvasac aktivira. U činiju sipajte brašno i so. Promiješajte pa dodajte vodu sa kvascem i još 350 ml tople vode.  Promiješajte da se sve lijepo sjedini, a onda pokrijte i ostavite na toplom 45 minuta da nadolazi. U vatrostalni pekač stavite papir za pečenje. Izručite nadošlo tijesto, pospite brašnom, stavite poklopac i pecite na 250 stepeni 30 minuta. Nakon toga, skinite poklopac i pecite još 15 minuta na istoj temperaturi. Izvadite hljeb iz pekača i ostavite na žici da se ohladi.

Napomena: Možete peći i u šerpi, ali vodite računa da nema plastičnih dijelova na njoj i poklopcu.