Sastojci

280 g putera

230 g šećera

6 jaja

180 g mljevenih badema

100 g palente

4 limuna

šećer u prahu

Priprema

Ugrijte rernu na 180 stepeni i pripremite pleh za pečenje. Izrendajte koru limuna i iscijedite sok. Pjenasto izmiksajte puter i dio šećera, zatim postepeno dodajte svako žumance i dobro promiješajte. Dodajte mljevene bademe, palentu, naribanu koricu limuna i limunov sok te nastavite miješati. Umutite bjelance s preostalim šećerom u čvrsti snijeg i postepeno ih dodajte u smjesu, nježno miješajući. Ulijte smjesu u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 45 minuta. Nakon toga, isključite rernu i ostavite kolač unutra još desetak minuta. Kratko ostavite u otvorenoj rerni kako ne bi splasnuo. Ostavite kolač da se hladi u posudi za pečenje. Kada se potpuno ohladi, izvadite ga i pospite šećerom u prahu.