​Priprema zimnice je već u jeku, a lovačka salata je u mnogim ostavama domaćica.

Recept nije težak, a ukus je koji se pamti.

Sastojci:

2 kg paradajza

2 kg paprike

450 g mrkve

2 kašike slatke aleve paprike

150 ml alkoholnog sirćeta

100 g šećera

150 ml ulja

2 čena bijelog luka

ljute paprike

peršun

so

Priprema:

Paradajz izblanširajte u vrućoj vodi, oljuštite ga i izblendajte.

Mrkvu oljuštite, isjecite na manje komade i kuvajte oko 45 minuta na nižoj temperaturi.

Paprike operite i isjecite na tračice, pa dodajte mrkvama kada one malo omekšaju, i na kraju dodajte paradajz.

U činiju pomješajte šećer, so, sitno sjeckani peršun, sjeckanu ljutu papriku, bijeli luk i sirće, pa ubacite u šerpu na ringli. Krčkajte sve oko 20 minuta uz miješanje, pa sklonite sa šporeta.

Tegle zagrijte u rerni, pa dok je smjesa još topla sipajte u njih i dobro ih zatvorite. Pokrijte ih peškirom ili frotirom i ostavite da se polako hlade na tamnom i hladnom mjestu, navodi "Ona".