Priprema zimnice je već u jeku, a lovačka salata je u mnogim ostavama domaćica.
Recept nije težak, a ukus je koji se pamti.
Sastojci:
2 kg paradajza
2 kg paprike
450 g mrkve
2 kašike slatke aleve paprike
150 ml alkoholnog sirćeta
100 g šećera
150 ml ulja
2 čena bijelog luka
ljute paprike
peršun
so
Priprema:
Paradajz izblanširajte u vrućoj vodi, oljuštite ga i izblendajte.
Mrkvu oljuštite, isjecite na manje komade i kuvajte oko 45 minuta na nižoj temperaturi.
Paprike operite i isjecite na tračice, pa dodajte mrkvama kada one malo omekšaju, i na kraju dodajte paradajz.
U činiju pomješajte šećer, so, sitno sjeckani peršun, sjeckanu ljutu papriku, bijeli luk i sirće, pa ubacite u šerpu na ringli. Krčkajte sve oko 20 minuta uz miješanje, pa sklonite sa šporeta.
Tegle zagrijte u rerni, pa dok je smjesa još topla sipajte u njih i dobro ih zatvorite. Pokrijte ih peškirom ili frotirom i ostavite da se polako hlade na tamnom i hladnom mjestu, navodi "Ona".
