Donosimo jednostavan recept za ukusnu, jesenju, poslasticu.

Sastojci:

2 srednje jabuke

2 jaja

120 g šećera

1 vrećica vanilin šećera

180 ml jogurta

100 ml suncokretovog ulja

250 g glatkog brašna

1 vrećica praška za pecivo

1 kašičica cimeta

1 prstohvat soli

šećer u prahu za posipanje

Priprema:

U velikoj zdjeli izmiješajte jaja, šećer, vanilin šećer, ulje i jogurt. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. U smjesu dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo, cimet i so. Promiješajte dok se sastojci ne sjedine.

Naribane jabuke ocijedite od viška soka i lagano umiješajte u smjesu. Pripremite kalup za mafine s papirnim korpicama. Napunite malo više od pola korpice. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta, dok ne porumene i čačkalica izađe čista. Ohladite mafine i po želji pospite šećerom u prahu. Odlični su topli, ali i sljedeći dan uz kafu ili čaj.